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Carte De Printemps Au déjeuner, du Lundi au Samedi

Carte De Printemps

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Les entrées

Pâté en croûte de pintade et foie gras, gelée au porto

Allergenenlijst
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Pâté en croûte de pintade et foie gras, gelée au porto

pinda's
pinda's
25,00€

Asperges blanches, sauce Mousseline aux herbes

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Asperges blanches, sauce Mousseline aux herbes

pinda's
pinda's
16,00€

Saint-Jacques rôties en coquilles au beurre de sarrasin

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Saint-Jacques rôties en coquilles au beurre de sarrasin

schaaldieren pinda's weekdieren
schaaldieren pinda's weekdieren
17,00€

Bisque et médaillon de homard

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Bisque et médaillon de homard

melk eieren
melk eieren
18,00€

Les plats

Demi-pigeon rôti, millefeuille de pommes de terre et petits pois à la Française

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Demi-pigeon rôti, millefeuille de pommes de terre et petits pois à la Française

pinda's
pinda's
32,00€

Epaule d'agneau confite aux épices, gratin de patate douce

Allergenenlijst
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Epaule d'agneau confite aux épices, gratin de patate douce

pinda's
pinda's
28,00€

Dos de cabillaud "Grenobloise", endives braisées

Allergenenlijst
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Dos de cabillaud "Grenobloise", endives braisées

vis
vis
29,00€

Filet de bœuf Simmental sauce au poivre, pommes Dauphine Astier

Allergenenlijst
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Filet de bœuf Simmental sauce au poivre, pommes Dauphine Astier

melk pinda's gluten
melk pinda's gluten
42,00€

La pièce du marché

Pour 2 à partager
Servie avec sa belle garniture du moment et un jus de cuisson
Tarif selon le marché

Le fromage

Les desserts

Le classique baba au rhum d'Astier

Servi avec sauce chantilly

12,00€

Soufflé au chocolat noir de Tanzani et zests de combawa

15,00€

Croustillant de coing, crème vanille légère

15,00€

Pavlova de fraises Garrigette, glace Mascarpone et sauce Chantilly

Allergenenlijst
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Pavlova de fraises Garrigette, glace Mascarpone et sauce Chantilly

pinda's gluten melk
pinda's gluten melk
15,00€

Entrées

Plats

Desserts

Au déjeuner, du Lundi au Samedi

Entrée ● Plat ou Plat ● Dessert à 25 euros* Entrée ● Plat ● Dessert à 29 euros * *sur la base des suggestions du jour comprenant des plats végan

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Plattegrond en Contact

44, rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris
01 43 57 16 35

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